早年间盖簾多是自行编制，主要材料是高粱秆。这是一个巧活，需要耐心，也需要有一双能做尺子的眼睛。专捡顶尖的那一节，顶尖那一节纤长无结，且粗细相仿，俗称“箭秆”。将箭秆去掉叶鞘，用大号铁针穿上白色粗线绳，手上可要事先戴好一枚顶针或者厚皮手套，因为箭秆很硬，想穿透它就得小心伤到手指。

　　先选两根最长的箭秆，用线串在中点，使四个半径相等，多余的部分用剪刀切去，形成十字架。然后挨着这两根“主打”箭秆分别一根一根续下去，每根箭秆只穿上三分之一的厚度，避免针迹外露。同一面所用的箭秆粗细要均匀一致，以保持表面平整。

　　串到单面近似矩形之后，续串的箭秆就可以越来越短。感觉大小差不多时，即暂时停止。这时要用一根箭杆钉在中心，以此为半径划圆，实质上起着圆规的作用。将切刀紧挨着箭杆，在上面划出一道清晰的印痕，照印将半径以外的部分切掉。这样，一只匀净细致的盖策就成了。

　　崭新的高粱秆盖策呈现着浅浅的淡黄色，很秀气的色泽，且有着一种淡淡的清新味道，这就使它无论是看上去，还是闻起来，都给人一种无限干净的感觉。

　　盖廉的尺寸大小不一，可以根据实用来自由确定，而今市面上以小号的居多，编结的工艺更加精细，充满了浓郁的乡土气息。盖廉虽看似粗犷，实则朴质，显示着一种特有的艺术风格。即使是到了电器化的今天，人们还是对其情有独钟，成为杂货店里销量依然可观的生活用品。也难怪，东北人素喜面食，面食之中又首推饺子，而摆放饺子，有什么能取缔盖廉而代之呢？一只只玲珑的饺子，在盖廉的方寸之间描画着岁月的容颜，浓墨重彩而又从容不迫。

——选自《盘锦民俗》  王永恒，曹路主编；郝国平绘画